Hamur İşleri

Hiç yağ çekmeyen ve balon gibi şişen pişi tarifini denemeyen pişman olur. Çaydan önce pişen kahvaltılık tarifinin lezzetine doyamayacaksınız. Hazırlanan hamur kısa zamanda mayalansın diye sıcak süt ve sıcak su kullanabilirsiniz. Bu sayede dakikalar içinde hamur yalanıp pişme kıvamını alacaktır. Hamurdan koparılan parçalar kalınca açıldıktan sonra, artı şeklinde kesim yapılır....

Bu börek o kadar farklı ki, ne kadar farklı yapıldığına şaşıracaksınız. Önce yıka sonra giydir yumruk böreği, kat kat yapılan bir hamur işi tarifi. İç malzemesi olarak çiğ patates ve sucuk kullanılıyor. Muska şeklinde sarılan yufkalar avuç içine alındıktan sonra, su dolu kap içine atılır ve el ile sıkılır. Bu...

İçi bol malzemeli ve yumuşacık kıvamı ile, değişik lezzetleri yapmayı sevenlerin favori tarifi olacak bu iç malzemesi şaşırtan balon bazlama tarifinin ayrıntılı ve kolay yapılışı ile karşınızdayız. Bu hamur işinin yapılışında isterseniz malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Bu tarifin içinde dere otu yada maydanoz yok. Ama çok yakışıyor ve isterseniz hamurun...

Annelerin yada ablaların meşhur börek tarifinin kolay ve ayrıntılı yapılışını sizlerle paylaşıyoruz. Börekçilerin ünlü börek tarifinin hazır yufka kullanarak yapıldığına görenler inanamıyor. İç malzemesinde kıyma kullanılan ve inanılmaz taze ve çıtır olan bu hamur işini yiyenler parmaklarını yiyecek. Yufkalar hazırlanırken üst kısmına hazırlanan sostan bolca dökülür. Yufka tamamen açılıp soslandıktan...

Hazır yufka ile yapılmasına rağmen, sanki el açması tadında olan ve iç malzemesi olarak makarna kullanılan hamur işi tariflerinden biri olan, çıtır börek yapmanın sırrı tarifini denemenin tam zamanı. İç malzemesini görünce herkes şaşırıyor bu börek tarifinin. Çay saatleri için ve ana yemek olarak çok severek yapacaksınız bu kolay tarifi. ...

Sabah kahvaltıları için denemenizi tavsiye ettiğim, mayasız süper kolay kahvaltılık tarifini denemeyen üzülür. Yapılışı gerçekten çok kolay. Hiç beklemeden çayın yanına bu harika hamur işi tarifini yapabilirsiniz. Pişi yapanlar iyi bilir, pişi yapmanın püf noktası hamur mayalamadan ve hamurun tam olarak mayalanmasından geçiyor. Bu kahvaltılık tarifinde hamur mayalama yok. Buna...

Bence poğaça tarifleri içinde en kolay kıvam tutturulan tarif sodalı poğaça tarifi. 5 dakikada kıyır poğaçanın sırrı bu malzemede gizli hamur işi tarifinde, asıl sır içine eklenen sadece bir çay bardağı sade maden suyunda gizli. İçi peynirli malzemeli yapılan bu kahvaltılığın yapılışında şekil vermekte çok kolay. Hazırlanan hamurdan alınan küçük...

Çerkezlerin en ünlü tariflerinden biri olan bu hamur işini denemeyen pişman olur. Tavada en kolay kahvaltılık tarifinin ne kadar farklı bir yapılışı var görünce ben çok şaşırdık. Bu yufka şeklindeki böreklerin içinde patatesli iç harç olduğuna ilk bakışta kimse inanmıyor. Tarife göre hazırlanan hamur dinlenirken, patatesli karışım hazırlanır. Patateslerin içine...

Yumurta kullanılmadan yapılan nadir börek tariflerinden biri daha karşınızda. İç malzemesini peynirli de yapabilirsiniz ama bence bu buzluk böreğine en çok patatesli iç malzeme yakışıyor. Artık börekleri bu iç malzeme ile yapacaksınız tarifi sayesinde parmaklarınızı yiyeceğiniz hamur işleri yapabileceksiniz. İsterseniz hemen taze taze yapıp tüketin, isterseniz yapın ve buzluğa atın...

İsterseniz büyükler için yapın, isterseniz küçükler için yapın bu kolay 3 malzemeden kahvaltı böreği tarifinin yapılışı o kadar kolay ki, çat kapı gelen misafirde, acil durumlarda, çayı ocağa koyu çay demlenmeden yapabileceğiniz bir tarif. Yapılışında sadece 3 tane yumurta ve kaşar peyniri kullanılıyor. Yumurta sayısını yapacağınız kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz....

Karnı yarık böreği olarak bilinen ve tek porsiyon olarak yapılan, dakikalar içinde pişen bu en modern börek tarifini bilmeyen çok şey kaybeder. Yapılışında öyle yufkayı rulo yapmak yada yufkaları üst üste dizmek yoktur. Yufka serildikten sonra içine bolca yağ dökülür ve iyice her tarafına sürülür. El ile yufka büzülerek orta...

Bu sabah kahvaltıya bu enfes kahvaltı böreğini yapabilirsiniz. Bu kahvaltılığa bayılacaksınız tarifini denemeyen pişman olur. İçine istediğiniz yeşilliği, istediğiniz peyniri, lor peynirini yada bu malzemeleri karıştırarak karışık iç malzeme yapabilirsiniz. Hamur işinin yapılışına hamur hazırlandıktan sonra hamurdan koparılan bezeler, küçük parçalar halinde açılır. Açılan hamurların bir tarafına iç malzeme eklenir...