Kendinden Açılan Çıtır Börek Tarifi
Oklava yada merdane kullanılmadan kolayca açılan yeni hamur işi tariflerinden biri olan, kendinden açılan çıtır börek tarifini hemen deneyebilirsiniz. Bu tarz açılan yani el ile yağ kullanarak açılan böreklerin hamurunun normal kıvamdan biraz daha sıvı olması bu işin ilk şartı. Mayalanan hamur yumaklar halinde alınır ve hafif açıldıktan sonra, bolca yağlanarak tabak içinde üst üste dizilir. Dizilen yufkalar iyice mayalandıktan sonra mermer üzerinde açılır ve tepsiye dizilir. Pişince çıtır çıtır olan börekleri isterseniz ikramlık olarak isterseniz kahvaltılık olarak hazırlayabilirsiniz. Adım adım sesli anlatımlı yapılışını Alıntı videoda izleyerek hemen denemelisiniz. Herkese afiyet olsun.
Kendinden Açılan Çıtır Börek Tarifi Malzemeler
- 5 dolu bardak un
- 2 dolu bardak su
- 1 kaşık tuz
- 1 bardak zeytinyağ
- 600 gr ıspanak
- 1 kap beyaz peynir
- 2 kuru soğan
- Tuz, baharat
- 2 dolu kaşık zeytinyağ
